Dietrichs Culinarium

Veganes / vegetarisches Essen :

  • Kartoffelpuffer mit Karotten und Frühlingszwiebeln, dazu Apfelmus / Zucker
  • Selbstgemachte Falaffel mit feinem Krautsalat und leckerem Kräutersössle
  • Saft-Maiskolben mariniert auf dem Grill gebraten mit Ahorn Sirup
  • Nudelpfanne: Penne mit frisch gebratenen Gemüsen
  • Pilzpfanne mit leckerem Humus – oder Schmand-Knobidip
  • Flammkuchen mediterrane mit getr. Tomaten, Oliven, Artischocken, Peperonis, Zwiebeln und Schafskäse
  • Kartoffeln in der Folie mit feinem Kräuterquark
  • frittierter Ziegenkäse in der Panade auf Salatbouquet mit feinem Himbeer-Dressing
  • Antipasti: gebratene Zucchini, Auberginen, Paprika, getr. Tomaten, Artischocken-Herzen, Oliven und Zwiebeln
  • Blätterteigtaschen mit leckerer Spinat/ Schafskäse Füllung
  • Hausgemachte Gemüse-Suppe mit Rosenkohl, wahlweise Muschelnudeln / veget. Maultäschle als Einlage

Leckeres vom Grill und aus der Pfanne:

  • Putensteak mariniert
  • Schweinesteak mariniert
  • Bratwurst rot und weiß mit Senf
  • Currywurst mit hausgemachter Spezialsoße
  • Merguez
  • Lamm-Zucchini-Spieß „Deluxe“ mit Knoblauch-Dip
  • Entrecote oder Filet vom Angusrind
  • Auf Anfrage ein ganzes Lamm oder Spanferkel
  • Gourmet Spieße XXL
  • Satay Spieß mariniert mit Erdnuss-Kokos Sauce und Krabben Chips

Ausserdem:

  • Flammkuchen: Elsässer Art, oder Saison: Spargel, Schinken
  • Weißwurst-Essen mit Brez`n und süßem Senf
  • Bauernpfanne mit weiße+rote Bohnen, Kartoffeln, Speck, Zwiebeln
  • Westernpfanne mit weiße+rote Bohnen, Kartoffeln, Mais, Speck, Zwiebeln, Knobi, Chili scharf
  • Maiskolben gegrillt, mariniert mit Salz und Kräuterbutter
  • Bauernomelette
  • Pfannkuchen klassisch oder süß
  • Salatbuffet nach Wunsch
  • Straßburger Wurstsalat
  • Griechischer Salat
  • Pommes Frites
  • Bauernhof-Vesper mit Schinken, verschiedenen Wurstsorten, eingelegten Gemüsen, Senf, Meerrettich
  • Belegte Weck mit Käse, Wurst und Fisch

 

  • Kaffee, Tee feine Kuchenauswahl
  • Getränke nach Absprache